Formation courte – Cuisine Ayurvédique

Rejoignez-nous pour une formation grand public pour découvrir la cuisine AYURVEDIQUE !

Proposée par Flavio TRINDADE, artiste plasticien et enseignant spécialisé en yoga et ayurveda au Centre Prana de Strasbourg.

Les objectifs :

• Transmettre les principes de l’Ayurvéda appliqués à la cuisine, adaptés à notre environnement.
• Sensibiliser et rendre autonome dans la combinaison des aliments afin de garder un bon équilibre entre digestion, évacuation et assimilation des nutriments.
• Donner les clés pour préparer différents types de plats, exemples : salades, pâtes et pains au levain naturel, desserts, boissons, selon le moment de la journée ou la saison.
• Adopter une alimentation riche en saveurs et en vitalité qui vous garantira une bonne santé au quotidien.
• Ouvrir un point de vue complémentaire sur la pratique clinique.
• Aider à savoir faire, savoir vivre, principe même de la Naturopathie.

Le programme :

Samedi 28 mai de 9h à 16h30
De 9h à 10h30
– Introduction à l’Ayurveda
– Les doshas (déséquilibre) dans le corps et le mental
– Les gunas (caractéristiques de la nature)
– Les 6 saveurs dans la nutrition ayurvédique et ses effets
– Les aliments, ses combinaisons et le rôle des épices
De 10h45 à 11h30 – Pratique de yoga
De 11h30 à 12h30 : Confection de 2 recettes végétariennes
De 12h45 à 14h15 : Déjeuner
De 14h30 à 15h30 : Confection de chutney, pâtes et pains au levain naturel
De 15h30 à 16h30 : Pratique ( gestion de saveurs et leur rôle sur les doshas)

Dimanche 29 mai de 9h à 16h30
De 9h à 10h30 :
– L’importance de l’Agni (le feu digestif)
– Les 5 pranas (sub-doshas de vata)
– Les sub-doshas de pitta
– Les sub-doshas de kapha
De 10h30 à 10h45 : Pause
De 10h45 à 11h15 : Pratique de yoga
De 11h15 à 12h15 : Confection de 2 recettes
De 12h30 à 13h45 : Déjeuner
De 13h45 à 15h30 : Confection de gâteaux, flan et boissons fermentées
15h30 à 16h : Les plantes et ses effets en ayurvéda
16h à 16h30 : Les 4 piliers de la santé basé sur l’ayurveda

RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS (places limitées)
Académie de Vitalopathie de Talant
Allée des Corvées
21240 TALANT
Tel : 03.80.63.80.65
mail : secretariatavcn@vitalopathie.org

INFORMATION IMPORTANTE = tarif préférentiel -20% pour nos étudiants et nos anciens étudiants !